Kaurakeksit ja Pikapullat

Lauantain herkkutorni :)

Kumma juttu, että alkoi taas tekemään jotain hyvää mieli näin lauantaipäivänä. :) Ajattelin täällä kertaa päästä helpolla ja tehdä perinteisiä kaurakeksejä ja niiden seuraksi pikapullia, tässä niistä resepti.

Kaurakeksitaikinasta tulee noin pellillinen eli 12 kaurakeksiä.

50 g margariinia

1 dl sokeria

2 dl kaurahiutaleita

1 rkl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

1 muna

• Laita ensiksi uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sulata rasva, sekoita sillä välin kuivat aineet keskenään. Lisää jauhoseokseen rasva ja muna. Anna rasvan hieman jäähtyä ennenkuin lisäät sen seokseen.

• Nosta kahdella teelusikalla pieniä nokareita pellille leivinpaperin päälle. Jätä tarpeeksi leviämisvaraa. 

• Paista uuni ylätasossa 5-10 minuuttia. 

• Anna keksien jäähtyä ennenkuin otat ne leivinpaperin päältä pois, koska ne kovettuvat jäähtyessään.

Yksi ehdittiin popsia jo parempiin suihin ennen kuvan ottoa :)

Pikapullat ( 4kpl)

1 ½ dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ dl sokeria

½ tl kardemummaa

30 g margariinia

1 tl sitruunamehua

½ dl maitoa

Lisäksi: voiteluun kananmuna ja pinnalle raesokeria 

• Laita uuni kuumenemaan 225 -asteeseen
• Sekoita kuivat aineet kulhossa
• Nypi rasva kuivien aineiden sekaan, murumaiseksi seokseksi
• Sekoita joukkoon kylmä maito ja sitruunamehu, sekoita mahdollisimman vähän
• Nostele taikina neljään paperiseen leivontavuokaan kahden lusikan avulla. Voitele munalla ja koristele raesokerilla
• Paista heti uunin keskitasossa noin 10 minuuttia

Ohjeet löysin vanhasta yläasteen kotitalouden kirjasta "Kotitalouden perustaidot"