Vadelma-suklaamuffinit

 

 

Vadelma-suklaamuffinit

200 g voita

2 ½ dl sokeria

3 kananmunaa

½ dl maitoa

3 3/4 dl vehnäjauhoja

3 rkl tummaa kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

200 g vadelmia (4 dl pakastevadelmia)

pinnalle: tummaa suklaata rouhittuna/raastettuna
               tomusokeria

• Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Vatkaa joukkoon munat yksitellen. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenään. Lisää taikinan joukkoon maito ja jauhoseos vuorotellen. Sekoita varovasti tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi taikinan sekaan vadelmat.

• Nostele taikina kahden lusikan avulla muffinivuokiin. Raasta muffinien päälle tummaa suklaata.

• Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 25 minuuttia.

• Koristele muffinit halutessasi tomusokerilla.

Ämpärillinen vadelmia houkutteli leipomaan.. Näiden ihanuuksien resepti löytyi Pirkan-sivuilta.